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手づくりジャム もとの店

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待ってます。

8月も今日で終わりですね。
ほんと暑い日が多くて・・・・バテそうです。

もうそろそろ9月の知恩寺さんの手づくり市の出展できるか・できないかのハガキが届くころです。
昨日はまだ届きませんでした。
ドキドキしながら毎日ポストを見てます。

ジャムの瓶はもう取り寄せしたので早く作りたいな~って思います。
by tezukurijam | 2010-08-31 07:58 | 手づくり市 | Comments(0)

バーベキュー


ケーキ教室の先生が開催してくださったバーベキューに行ってきました。
ほとんど用意してくださってたのでお手伝いすることもあまりなく・・・
あっという間に用意もできて乾杯といただきます~でした。
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炭火で焼いたなす・甘長ししとう・しいたけ・とうもろこし・パプリカ・牛肉ステーキ・豚ヘレ肉をベーコンで巻いて・さんま・ウィンナー・厚揚げ・豆腐とえのきとシメジのホイル巻き・・・
そしてハンバーグ
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どれもとって~もおいしかったです。
みんなの持ち寄りおかずとデザートは
手づくりちょっとピリ辛の肉みそとくせになるおいしいたれとお野菜スティックのサラダ
(お野菜いくらでも食べられそうって思う味です)
手づくりのおからのジョンと豆乳そうめん
(豆乳とおそうめんって合うんです。豆乳マシーンほしくなっちゃいました)
じゅわ~と味がよくしみこんだ豆狸のおいなりさん
(ピリ辛のわさび味もおいしかったです)
冷やしみたらしだんご
(こってりした料理の後にひんやり涼しくなりました)
トップフェン シュニッテン
メロン
いちじくと桃のゼリー

炭火で焼いたさんまとハンバーグは程よく油が落ちてほっぺたまで落ちそうでした。
お野菜もとっても甘く感じました。
炭火焼きっておいしいって改めて思いました。
何よりもみんなに会って話すとまた元気になっちゃいました。

先生・みなさま楽しく・幸せな時間をごちそうさまでした。
by tezukurijam | 2010-08-30 07:35 | お菓子 | Comments(0)

トップフェン シュニッテン

今日も暑い一日でしたね。
お菓子教室で習った時にこんなにもおいしいケーキがあるんだ~って目から鱗だった
ドイツのケーキ『トップフェン シュニッテン』を作りました。
タルト生地を天板に薄くひいて、いちじくジャムと桃のコンポートを塗って
その上にクリームそして斜め格子にスポンジ生地をしぼって焼いたケーキです。
台所が暑過ぎてバターがすごく柔らかくなるし、タルト生地もヘタ~っとなるし・・・
大変でしたが・・・焼き立ておいしかったです。

ちょっといちじくジャムが多かったから・・・しっとりしたケーキになりました。
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冷たく冷やした明日もおいしいかも・・・です。
by tezukurijam | 2010-08-28 19:26 | お菓子 | Comments(0)

朝ごはん

先日の旅行先で買ったジャムをopenしてみました。

preiselbeerenジャム?って何?って思いながら・・・
直感で選んだジャム
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クランベリージャムでした。
甘さ少なめですっぱ~いジャム。
ちょっと甘めのザッハートルテなどの間にサンドしたらアクセントになりそう♪って思いました。

ジャムを食べる時はついつい何が入ってるのかな?
どんな味かな~なんて・・・真剣になってしまいます(笑)
by tezukurijam | 2010-08-26 07:59 | 家ごはん | Comments(0)

ジャムあと少しです。

今日も暑い一日でしたね。
朝に干した洗濯物がもうカラッと乾いてました。
ちょっと嬉しくなります。

毎日暑いけど・・・お風呂で読書も大好きな時間です。
先日買ったバブのcoolを入れると湯あがりが涼しくてびっくりしました。
何も入れない時と全然違います。

あと・・・
先日お知らせしてたジャムは各1個ずつとなりました。

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by tezukurijam | 2010-08-25 20:52 | ジャム | Comments(0)

親友とランチ

ちょっと前に親友と京都に行ってきました。
約1年ぶりの再会とっても楽しくて会っていなかった時間を忘れちゃうくらいでした。
JRの京都駅に着いてどこに行く?って事で伊勢丹に行ったら
片岡鶴太郎さんの絵画展をしていました。
チケットを買おうと並んでいたら「一枚ですがチケットどうぞ」って譲ってくださった方がいらして
ありがたく頂きました。
私の中では魚の絵のイメージが強かったのですが入ってみると繊細で優しいタッチで描かれてたいろんな絵画がありました。
牡丹・魚・お野菜・果物・陶器・着物・屏風etc・・・
お野菜を見てるとお腹すいたね~って事でお昼ご飯へ

高台寺茶寮は心地良いおもてなしとおいしいご飯のお店でした。
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何よりゆっくり会えただけで・・・とっても嬉しかったです。

「気分がすごく落ち込んだ時はどうしてる?」と言われたのですが・・・
とっさには思いつかず・・・
どうしようもない事なら頭の片隅に置きつつ、時間が経つのを待つ。
紙に書き出してみると冷静になる時もあります。
自分で失敗した事ならばどうしてそうなったのかを分析して
次は同じような失敗をしないように・・・
好きな音楽を聴く・読書・映画を見る・ケーキを作る・洗濯物をする・美容院に行く・・・
一人の時間を持つっていうもの大切だと思います。

今日も楽しい一日になりますように。

♪ ジャムの在庫は各2本ずつとなりました。
by tezukurijam | 2010-08-24 07:56 | おでかけ | Comments(0)

ジャムの在庫。

今日も暑くなりそうですね。
土曜日にスイカを食べたら少しだけ涼しくなりました。
やっぱり旬の果物だからかな?
体が冷える感じがしました。
おいしいですよね~。

お知らせしてた3種類のジャムですが残りが少なくなってきました。
それぞれ残り3本ずつです。
by tezukurijam | 2010-08-23 07:39 | ジャム | Comments(0)

桃といちじくのジャム

昨日の暑さのおかげ?でちょっと固かった桃も柔らかくなったので
さっそくジャム作りしました。

とろとろの桃といちじくとバニラビーンズがmixされたジャムです。
ジャムを作り始めた初期の頃から作っているお気に入りです。
どちらも好きな果物で食べたら・・・思わずうっとりしちゃう?から
「うっとりのもと」として手づくり市で販売してます。

桃といちじくがちょうど出会える今の季節だけ作ることができるジャムです。
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ひさ~しぶりにお菓子作りました。
最近暑くてさぼってたので・・・
いちじくとダマンド(アーモンドクリーム)がぴったりなタルトです。
明日の差し入れおやつにしましょ♪
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あと夏の大好き料理のラタトゥユを作りました。
たまねぎ・長ネギ・ニンニク・人参・なす・セロリ・パプリカ・トマト・マッシュルーム・えのき・牛肉・ベーコンetc

何種類かmixするのがやっぱり好きみたいです。
プロヴァンスで買ったハーブも加えてみました。
おいしくできたかな?
台所は暑いので・・・ちょっと涼しい所で冷ましてます。

ジャムのお知らせしたのに連絡先を載せるの忘れてました。すみません。

ジャムのお問い合わせメールアドレスは
mtk.kari0628@docomo.ne.jp
です。
もしくは携帯・・・090-4909-6660へご連絡いただけますでしょうか。
よろしくお願いしま~す。
by tezukurijam | 2010-08-22 12:22 | ジャム | Comments(0)

2種類のジャムができました。

先日購入したの銅鍋を使い始めだ~・・・って思ったら
ワクワクして今日も早起きしちゃいました。

いちじくと貴陽とプルーンのジャム
いちじく・・・旬が始まった完熟いちじくの香りに誘われてたくさんのいちじくを購入しました。
       やっぱりプチプチした粒の食感大好きです。

貴陽・・・果肉が大きくてしゃりっとした食感と酸味がとってもおいしい「すもも」です。
プルーン・・・今が旬のプルーンを皮ごと煮るとジャムがどんどんピンク色に変化していきます。

同じ材料をルクルーゼのお鍋
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銅鍋で作ってみました。
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初めての銅鍋・・・煮ていくとあっという間に綺麗な色に変化しました。
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銅鍋は熱が全体に均等にお鍋にあたっている感じがしました。

明日は桃といちじくとバニラビーンズのジャムを作ろうと思っています。
桃がちょっと固めだったので・・・りんごと一緒にして熟すのを待ってます。
うっとり香りのいいジャムになることを願って・・・

もし気になるジャムがあったらメールか電話でご連絡頂けたら嬉しいです。

♪ いちじくと貴陽とプルーンのルクルーゼジャム
♪ いちじくと貴陽とプルーンの銅鍋ジャム
♪ 桃といちじくのジャム

3種類です。
by tezukurijam | 2010-08-21 15:02 | ジャム | Comments(0)

申し込みします。

今朝、9月15日の手づくり市の出展申し込みの往復ハガキを書きました。

出展できますように~って気持ちを込めて書きました。

平日だけどいつもすごい競争率だからどうかな~

9月最初頃に嬉しいハガキが届くと信じて・・・

明日は扇風機かけながらちょこっとジャム作りします。

とっても楽しみです。
by tezukurijam | 2010-08-20 07:48 | 手づくり市 | Comments(0)