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手づくりジャム もとの店

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麹君

初めて手づくりした塩麹
毎日かき混ぜながら発酵する香りを楽しみながら・・・完成しました。

鰆を少しの塩麹に漬けて焼いてみました。
とってもおいしくなりました。
いつもの塩焼きと違う!って思いました。

今度はお肉を焼いてみようかな・・・いろんな料理を作りたくなりますね。
by tezukurijam | 2012-05-22 07:55 | 家ごはん