じっくり煮込む料理って作っていませんでしたので・・・
久~しぶりにトマトとスパイスの入った煮込みを作りました。
以前お料理教室で習ったレシピの復習ですが
ちょっと煮込みが浅めですが・・・
鶏肉とウィンナーとみじん切りにしたたまねぎ・セロリ・にんじん
色々なスパイスをmixしておいしくなりました。
初めて近所のスーパーで見かけた紫色のカリフラワーをさっとゆでて
ラフランスと白ワインのジャムと少しのお酢でマリネしてみました。
ちょっと今日も食べ過ぎたかも~って思いながら・・・
今から年賀状を書きます。